Buongiorno ragazze...^^
Come è iniziata la settimana? spero bene... La mia è iniziata col piede decisamente sbagliato.
Purtroppo gli acciacchi di fine stagione iniziano a farsi vivi. Ma, dato che l'università non è ancora iniziata, posso starmene tranquillamente a casa a riposarmi (si fa per dire, visto che il 30 ho il temutissimo orale di giapponese...XD).
Comunque, vorrei proporvi una ricetta tratta dal mio blog amico ^_^ Basilico e Mentuccia ^_^ : il budino di riso.
La ricetta l'ho un pò modificata secondo il mio gusto e la disponibilità degli ingredienti in credenza...
Budino di riso
75g sushi rice
15g burro
170g latte di riso
25g zucchero
qualche fiore di macis Mondospezie
uva sultanina
Scaldare brevemente il latte e aggiungervi il macis fuori dal fuoco. Lasciar macerare e poi filtrare. Coprire il riso con due dita d'acqua e scaldare. Quando bolle aggiungere il burro, dare una mescolata veloce e coprire. Cuocere 20 minuti scarsi mescolando ogni tanto per controllare il livello dell'acqua.
Aggiungere latte e zucchero e mescolare per 15 minuti. Io, per sicurezza, ho aggiunto la punta di un cucchiaino di maizena ma mi pare che non sia necessario...
Disporre in due ciotoline l'uva sultatina e aggiungere il riso. Spolverare con la noce moscata, il cioccolato o qualsiasi altra cosa vi sembra che stia bene e mettere in frigo.
10 wagashi:
Sai che non l'ho mai preparato? non ho il riso per sushi, con cosa potrei sostituire?
Ciao!^^ usa un riso che scuoce bene... più scuoce meglio è! va bene un vialone nano o un originario. Comunque, secondo me se proprio non hai questi tipi non è un problema! ;)
che buonoooooo...
mio dio, adoro il risolatte! Io non ci ho mai messo l'uvetta ma a volte aggiungo un cucchiaino di cannella oppure del cioccolato fondente...a seconda di come gira l'umore! In ogni caso è un dolce squisito!
Splendido, Sayuri!! Decisamente anche con il riso da sushi è venuto benissimo, anzi forse anche meglio!!
Complimentissimi e grazie per la citazione! ^_^
Ci mancherebbe altro! se non fosse stato per te non avrei mai saputo la ricetta precisa del budino... *.*
di solito lo compro in una gastronomia peruviana che conosco...
Buonissimo il budino di riso! Io lo faccio mettendo anche uvetta e canditi :)
Ma come fai a conoscere così bene la lingua giapponese? La studi all'università?
Interessantissimo blog..Complimenti!
A presto
si, studio giapponese e inglese all'università! =)
grazie 1000 x i complimenti... *.* saluti!
Che belle le "stafette" culinarie dove ad ogni passaggio la ricetta si arricchiesce sempre più... perciò lunga corsa al budino di riso....la TUA versione è decisamente super accattivante ^_^
Baci
Ciao ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack
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