Ciao! ^__^
Come va? uffa, sembrava fosse arrivato finalmente il gran caldo e invece ci ha fregato tutti... Fa di nuovo freddo!
E va beh, almeno tra pochissimo è Pasqua e posso starmene a casa a studiare in santa pace. E poi non vedo l'ora di provare a fare la pastiera! :3 L'unica cosa che mi sconcerta è la quantità industriale di uova che bisogna mettere nell'impasto: 5! Io al massimo uso 2 uova nei dolci... 3 se proprio voglio strafare! ^^
Queste dosi per la panna cotta sono almeno per 8 persone, quindi regolatevi voi! ;)
Panna cotta con salsa alla fragola
250g zucchero a velo
5 fogli colla di pesce
150ml latte intero
1l panna fresca
250g fragole
1 foglio colla di pesce
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaio succo di limone
Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.Versare la panna in un tegame e scaldare ma senza farla bollire! Versare un pò alla volta lo zucchero mescolando bene. Mettere la colla nel latte e farla sciogliere a fuoco lento senza far bollire. Unire il latte alla panna prima che la colla sedimenti. Togliere subito dal gas e mescolare. Lasciarla intiepidire.
Pulire le fragole e frullarle con lo zucchero e il limone. A parte ammollare la colla e scioglierla in un dito di acqua tiepida. Unire la colla sciolta alle fragole e frullare ancora. Mettere in frigo la salsa.
Mettere un dito di panna cotta in un bicchiere e mettere in freezer 20 minuti. Versare la salsa alla fragola nel bicchiere e mettere in freezer altri 20 minuti. Conservare la panna cotta in frigo per almeno 4 ore.
7 wagashi:
caspita che delizia questa pannacotta! complimenti :-D
che buona la panna cotta, poi la tua con tutta quella salsina di fragole è ancora più golosa!
Freddo??? freddo???
Se guardo fuori ci sono i pinguini nel mio giardinooooooooooo!! brrrrrrrr
ma la panna cotta potrei mangiarla in ogni caso, con ogni temperatura... la adorooooooooooooooooo!!
Volevo fare un pic nic e invece... ma la tua panna cotta la magio e coooome, anche se piove, anzi ssoprattutto.. mi leggo un libro e la mangio ;) Nottola Angela
Deliziosaaaa! amo la panna cotta e amo le fragole...questo mix è sublime! la foto poi è splendida! davvero complimenti.. di cuore! ti seguo da un paio di mesi e devo ammettere che cucini da dio! bravissima! poi questo blog tutto rosa mi piace moltissimo! baci e buone palmeeeee!
PS. se ti va, vota i miei sondaggi. Uno tratta proprio della grafica del mio blog ^^
bacioni
@ le ricette dell'amore vero: ciao! ^^ sapessi che casino ho combinato per farlo. in realtà dovevano essere 3 strati con base fragola. poi l'ho fatto sovrapensiero e ho confuso. cmq se mettere prima la fragola e poi passate in freezer e versate la panna cotta vedrete che bello... rimane bicolor! ^^
@ dolci pensieri: eheh, il coulis di fragole è la morte sua... ;)
@ Yaya: lascia stare... ho dovuto tirare fuori di nuovo la giacca a vento! forse, incrociamo le dita, la pasqua la passiamo col sole... *.*
@ angela: bella idea... cosa leggi di bello?
@ Meg: ma grazie, che gentile sei! ^__^ passo subito da te... finisco ancora un pezzo della tesina che sto facendo x l'uni e vengo! U__U bastaaa... salvatemi! XDXD
Grazie! Adesso le fragole a go go!!!
Mi fa piacere che aggiungi tutte le tue ricette!
Irina
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