Buongiorno!! ^__^
Oggi volevo raccontarvi qualche aneddoto su quella verdura che vedete nel risotto... la riconoscete? sono le cime del luppolo selvatico. Noi in Piemonte li chiamiamo "luvertin", e voi?
Mi ricordo che da piccola andavo sempre nei campi e nei boschi a cercarli con i miei nonni. Sono molto delicati e vanno benone per fare frittate, risotti e insalate.
Nonostante mio nonno abbia cercato di sterminarli in tutti i modi, i luvertin hanno colonizzato tutte le recinzioni e così, quando ne ho voglia, non mi resta che prendere il cestino e fare un giro nell'orto! =)
Risotto ai luvertin
4 pugni di riso
luvertin (luppolo selvatico)
brodo vegetale q.b.
1 noce di burro
Fondere il burro e rosolare il riso con i luvertin. Unire il burro e cuocere 18 minuti mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata coprire e lasciar mantecare il risotto.
8 wagashi:
Sai che questa mi manca? Non ho mai sentito né visto questa verdura.. Buono a sapersi, ho visto che è diffusa al nord.
Grazie della dritta ;)
ma che risottino stravagante!!
caspita che bontà! complimenti! :) bacioni!
Nemmeno io conoscevo questa verdura...
Grazie della ricetta...
Un bacione grande!
PAola
Non conosco questa verdura...
Grazie per avercela "presentata" :)
Forse da ni c'è o no... bò! Comunque il tuo risotto è molto invitante :)
non la conosco questa verdura!! sembra uguale agli agretti(o barba di frate!!) comunque sembra molto invitante!! ^_^
@ Elena: davvero? strano perchè di solito colonizzano tutti i giardini e le recinzioni... XD
@ Mirtilla: al contrario, è decisamente campagnolo...^^
@ Le ricette del vero amore: grazie! buona domenica...
@ piccoLINA: provala, se la trovi in qualche prato!
@ Pagnottella: vedrai che se la provi te ne innamori... =)
@ Francesca: credo di si dai... grazie!
@ Debora: no, è assai diversa... sembra un asparago in miniatura ma non ha nulla a che fare con esso. è un luppolo, come quello della birra. infatti fa i fiori... comunque è davvero delicato e buono x piatti campagnoli tipo frittata o simili ;)
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