Tasca farcita con prosciutto cotto, pecorino romano e olive taggiasche

Uffa.... sono decisamente in modalità scazzo. Abbiamo fatto il dannato scritto di inglese... 55 minuti per 2 business letters di cui una sola ha riempito due pagine più una da 44 parole. Non contenti, ci hanno messo un altro test di grammatica da fare!
Se volevano bocciare metà anno al primo appello mi sa che ci sono riusciti... che carogne! Ma come si fa a fare in 55 minuti un compito del genere? senza dizionari tra l'altro... -.-
Ridicoli... ma almeno fate 1 ora e riducete i quesiti da trattare nella business letter. Contato che a lezione abbiamo fatto si e no due lettere e mai di dimensioni così assurde.
Se guardiamo alla preparazione che ci hanno dato per l'orale mi viene addirittura da ridere perchè abbiamo fatto esercizio solo durante l'ultima lezione!
Bella roba... sono assolutamente demoralizzata.

Tasca farcita con prosciutto cotto, pecorino romano e olive taggiasche

450g farina 00 Molino Chiavazza
1 busta di lievito di birra mastro fornaio
2 cucchiaini zucchero
2 cucchiai olio evo
300g acqua tiepida
1 cucchiaino sale
prosciutto cotto
olive snocciolate varietà "Taggiasca" Cascina San Cassiano
pecorino romano grattuggiato
semi di sesamo Melandri Gaudenzio
1 uovo sbattuto

Setacciare la farina e unirvi il lievito secco. Fare una fontata e unire olio e lo zucchero. Amalgamare unendo un pò per volta l'acqua e trasferire su un piano infarinato. Impastare per 10 minuti e lasciarlo lievitare in un posto tiepido per almeno 40 minuti. Dividere l'impasto in due panetti e stenderli. Mettere il primo disco di pasta nella teglia unta d'olio e farcirlo con il prosciutto, il formaggio e le olive lasciando un bordo largo 1 cm. Spennellare il bordo con l'uovo sbattuto e sovrapporre il secondo disco. Bucherellare la copertura con i rebbi della forchetta e spennellare con altro uovo. Incidere la superficie formando una sorta di grata e infornare a 190° per 15-20 minuti nella parte media del forno (ventilato).